Brutar

Căutăm un brutar cu experiență pentru laboratorul nostru artizanal.

Ne dorim un profesionist care înțelege procesele de brutărie și poate lucra organizat, curat și eficient într-un ritm susținut.

Responsabilități:

• Prepararea produselor de brutărie, cu accent pe pâine cu maia
• Respectarea strictă a rețetelor, proceselor și standardelor interne
• Lucrul cu cantități mari de aluat și gestionarea eficientă a producției
• Operarea echipamentelor: malaxoare, formatoare, modelare manuală
• Operarea cuptorului (experiența pe cuptor Bongard multietajat reprezintă un mare avantaj)
• Monitorizarea fermentației și a procesului de coacere - cunoasterea lucratului cu dospitorul
• Întreținerea echipamentelor și a spațiului de lucru
• Respectarea normelor HACCP și a regulilor de igienă

Cerințe:

• Experiență în brutărie – obligatoriu
• Experiență în lucrul cu pâine cu maia – avantaj important
• Cunoașterea și stăpânirea lucrului cu cantități mari
• Cunoștințe solide despre procesele de producție
• Experiența în coacerea produselor de patiserie (croissante, foietaje etc. ) reprezintă un avantaj
• Adaptabilitate și capacitate de lucru într-un ritm susținut
• Respect față de echipă și disciplină în muncă
• Respectarea regulamentului intern
• Seriozitate și responsabilitate

Program:

• Lucru în ture
• Ocazional ture de noapte respectiv foarte devreme dimineața

Oferim:

• Salariu motivant, în funcție de experiență: de la 4600 net/ si bonuri de masa.
• Mediu profesionist, echipamente de top
• Stabilitate și posibilitate reală de creștere

O masa calda pe zi si cafeaua sunt asigurate de catre angajator.

IMPORTANT:

Căutăm persoane cu experiență reală în brutărie.

Rugăm insistent persoanele fără experiență sau care își doresc reconversie profesională din domenii care nu am legatură cu domeniul, sa nu aplice.