Patiser / Cofetar

Patiser / Cofetar cu experienta – Laborator artizanal Gluten Glory

Ce căutăm

Un patiser/cofetar cu experiență reală în laborator, care stăpânește procesul de la cap la coadă — nu doar execuție punctuală. Ne interesează cineva care a mai lucrat într-un mediu de producție și știe ce înseamnă ritm, standard constant și lucru în echipă.

Responsabilități principale

• Laminare aluat (croissant, foietaj) — de la framântare/turare până la produs finit
• Preparare checuri și produse de patiserie conform rețetarului
• Coacere și gestionarea întregului proces de copt (pregătire, dospire, control cuptor, finisare)
• Respectarea rețetelor, gramajelor și standardelor de calitate
• Menținerea ordinii și igienei la locul de muncă (norme HACCP)

Cerințe

• Experiență anterioară ca patiser/cofetar într-un laborator de producție (obligatoriu)
• Cunoștințe solide de laminare aluat
• Experiență în copt și gestionarea procesului complet
• Atenție la detalii, constanță și seriozitate
• Disponibilitate pentru program în ture (inclusiv producție de dimineață)

Oferim

• Mediu de lucru profesionist, într-o echipă mică și dedicată
• Produse și ingrediente de calitate cu care chiar merită să lucrezi
• Pachet salarial în funcție de experiență

Locație: Strada Copilului 20A, Sector 1, București